Archiv autora: lenka

Akce
0

Zdarma diagnostické vážení

Ke každé permanentce Vibroeasy diagnostické vážení ZDARMA

dozvíte se

  • jak efektivní je vaše snažení
  • kolik máte procent tuku a jak se vám mění
  • jestli nabíráte nebo ztrácíte svalovou hmotu
  • hustotu minerálů v kostech
  • metabolický věk
  • viscerální tuk

vstupni konzultace

Více
A co svačinka, Bezsacharidové recepty, Ketonová dieta, Levné recepty, Recepty, Rychlá večeře, Všechny recepty, Zdravá snídaně
0

Tvarohové houstičky

Tvarohové  houstičky jsou skvělou náhradou pečiva při  redukční dietě. Neobsahují sacharidy ani lepek. jejich příprava je jednoduchá a rychlá. Protože jsou velice syté, z jedné dávky upečete houstiček na několik dní a v lednici vám vydrží čerstvé.

budete potřebovat:

1 tvaroh

4 vejce

1/2 prášku do pečiva

50 g vlašských ořechů

50 g  slunečnicových semínek

10 g sezamu světlého

10 g sezamu tmavého

10 g chia semínek

10 g lněného semínka

10 g dýńových semínek

sul

Tvaroh utřete se žloutky, přidej prášek do pečiva, pořádně promíchejte. Vmíchejte semínka, které jste před tím rozemleli nebo romixovali na co nejjemnější hmotu. Přidáme sůl a vmícháme ze 4 bílků sníh. Aby vám sníh lépe držel tuhý, přidejte k bílkům špetku soli než začnete šlehat.

Z těsta tvoříme lžící malé bochánky na plech vyložený pečícím papírem, nebo mužete použít silikonové formičky na mufiny.

Troubu rozehřejte na 180 st  a pečte cca 30 minut než krásně zhnědnou. Nepoužívejte horkovzdušnou troubu. Po upečení nechte vychladnout a potom vyklopte z formiček.

 

DSC_1531 DSC_1533 DSC_1534

Více
Blog
0

Potravinová intolerance

problém potravinové intolerance není v současné době přílš známý výraz a lidé jej často zaměňují z pojem potravinová alergie.
Pojďme se podívat na to, jaký je mezi těmito pojmy rozdíl:

Potravinová alergie

potravinová alergie se projevuje okamžitě po pozření potraviny. Její příznaky jsou rychlé a většinou velmi silné. Známé jsou alergické reakce například na jahody, třešně, jablka, ořechy… Alergie se může projevit otoky, pálení, nebo svědění v krku, vyrážkou, špatným dýcháním až dušením. Mohou se ale také objevit křeče, průjmy, zvracení, nebo bolesti břicha.

A co se děje v našem těle?

Pro tyto reakce je typická produkce IgE protilátek a vyloučení histaminu a dalších chemických
mediátorů po požití alergenů. Většinou tedy víme, které látky nám to způsobují a můžeme se jim tak snadno vyhnout. Navíc nám tyto alergeny reagují na kůži, to znamená, že se dají určit i běžnoým testem vpichu alergenu pod kůži u alergologa (takzv. kožní skin-prick test).

 

Potravinová intolerance

potravinová intolerance se naopak projevuje  s odstupem několika hodin až dnů  po konzumaci alergenu. Její příznaky jsou pomalé  a většinou si je ani s konzumací potravin nespojujeme. Návštěvou u alergologa se problém neukáže, protože kožní skin-prick test je negativní.

A co se děje v našem těle?

Pro tyto reakce je typická produkce IgG protilátek a postupným vytvářením antigen-protilátkových
komplexů, které se usazují v tkáních a způsobují chronické záněty. Právě tyto záněty jsou zodpovědné za pomalejší reakci organismu. Reakce organismu se  projevuje  úzkostí, syndromem dráždivého tračníku, bolestmi hlavy,
migrénou, nevolností, depresí, hypertenzí, ekzémy, astmatem, bolestmi kloubů, chronickou rýmou, artritida,  a v neposlední řadě také problémy s hmotností . Problematické potraviny je možné dočasně z jídelníčku odstranit a po
odeznění příznaků je postupně zařadit zpět.

 

Jak zjistit zda jde o potravinovou intoleranci?

Food Detective test je jednoduchý a velice  přesný test,  který si můžete udělat i v pohodlí domova,  nebo se můžete objednat  přímo v mé poradně. Vyhodnocení testu trvá  jen 40 minut a pokud se objednáte , získáte navíc odbornou pomoc s vyřazením ale hlavně náhradou potravin za alergeny tak, aby vaše strava byla pestrá a plnohodnotná, pomoc s detoxikací a odkyselením organismu,a jako bonus získáváte diagnostické vážení v hodnotě 200 Kč a následnou konzultaci cca po měsíci od provedení testu.

food detective food odběr test2 test1

 

Více
Bezsacharidové recepty, Ketonová dieta, Levné recepty, Recepty, Všechny recepty, Zdravé potraviny
0

Výroba domácího tofu

Výroba domácího tofu není nijak složitá a zabere vám asi jednu  hodinu práce. Odměnou vám bude tofu, které je daleko chutnější a jemnější než to kupované. Navíc ušetříte. Z 0,5 kg sušené soji vyrobíme asi 0,75 kg domácího tofu,

K výrobě tofu budete potřebovat:

 

0,5 kg sóji

16 g hořké soli (koupit můžete tady)

plátýnko

krabičku s otvory

 

1. Soju namočíme na 12 hodin. Potom vodu slijeme. Boby rozmixujeme v poměru  1 díl sóji na 8 dílů vody. (na 0,5 suché soji to je asi 8 l vody). Rozmixované boby s vodou přecedíme přes plátýnko a oddělíme drť od sojového mléka. Drť můžeme dodatečně uvařit  a použít k výrobě pomazánek, nebo placiček.

mléko dáme do hrnce a pomalu přivedeme k varu. Stále mícháme, aby se nám mléko nepřipálilo.

vyroba tofu 2  vyroba tofu 1

 

 

2.  Jakmile se mléko začne vařit, stáhneme z  ohně a necháme asi 5 minut vychladnout. (asi na 90 – 95 st.)

Potom rozpustíme hořkou sůl v 1 dcl studené vody,  přidáme do mléky a dobře rozmícháme. Mléko se vysráží.

vyroba tofu 6 vyroba tofu 5

3. Vysrážené mléko nalijeme do krabičky s otvory, do které jsme rozprostřeli plátýnko. přiklopíme a zatížíme. Můžeme místo krabičky jen plátýnko svázat a zavěsit, aby voda odkapala.

vyroba tofu 7   domácí výroba tofu

domácí výroba tofu    vyroba tofu 11

 

Necháme zatížené  asi 20 minut, poté vyndáme z plátýnka a vložíme do nádoby se studenou vodou. V ledničce nám vydrží asi týden. Jen je nutné každý den vyměnit vodu.

vyroba tofu 12 vyroba tofu 13 vyroba tofu 14

 

 

 

 

Více
Příběhy lidí, kteří to zvládli
0

Být boubelkou mě už nebavilo

věk: 50 let

výška: 161 cm

původní váha: 68 kg

dnešní váha: 58 kg

 

Jak je to s Vámi?

Dali jste si do nového roku předsevzetí, že se budete o sebe lépe starat, přestanete kouřit, začnete běhat, lépe jíst a tak podobně? Na předsevzetích není nic špatného, jen nám ten tah a energie většinou moc dlouho nevydrží. Za chvíli nás semelou každodenní povinnosti, péče o děti, práce. A víte proč? Každé snažení vás musí bavit! Nedávejte si striktní zákazy v jídle, ani v čemkoliv jiném. Najděte si to, co vás baví a vždy si uvědomujte, proč si vybíráte zrovna tohle a čím je to pro vás užitečné. Tím to negativní nebude mít nad vámi takovou moc, a lépe se vám bude rozhodovat a uskutečňovat vaše plány.

Chtěla bych se s Vámi podělit o svůj příběh.

 Ráda bych Vás totiž povzbudila ve vašem snažení a případně vám podala pomocnou ruku. Proto jsem se rozhodla uveřejnit tuhle fotografii. Ta první je stará cca 3 roky, poté jsem ještě více jak rok bojovala s kily navíc, leč bez nějakého výsledku. Když jsem se začala smiřovat, že je to věkem, hormony a podobnými nesmysly, seznámila jsem se s vibračními plošinami. Za pár  měsíců 10 cm v pase dolu a -5 kg. Za dalších půl roku díky změně jídelníčku dalších -5kg a celkem dvě konfekční velikosti. A dál už šlo formování jednodušeji a jakoby samo. Původní váha 68, dnes 58. Takže jsem tím chtěla jen říci, že jsem k této postavě nedospěla za pár dní, ale že jsem si k ní pomalu došla bez drastických diet a vyčerpávajícího cvičení. Cvičení na vibračních plošinách mě stále baví, zabere jen 30 minut.  A jídlo mi chutná a neomezuji se. Objevila jsem spoustu dobrůtek,  které mému tělu dají to co potřebuje a přitom  mu neuškodí. A  ono se mi odvděčuje… Zdravím a vitalitou.

Když se mě lidé ptají, jak to dělám, že ve svých padesáti letech vypadám na 40 a mám energie na rozdávání, vím, že odpověd je v tom, co pro sebe dělám. Nevěříte? Není nic jednoduššího, než to vyzkoušet 🙂 a uvidíte.

Když jsem to dokázala já, dokážete to také

Přeji Vám všem úspěšný rok 2015

 

Lenka Brzková majitelka Vibroeasy Liberec a Výživový poradce

Více
A co svačinka, Levné recepty, Rychlá večeře, Všechny recepty
1

Tatarák z červené řepy

Tatarák z červené řepy je moje zamilované jídlo. Chutná dokonce i lidem, kteří červenou řepu nemají rádi. Ono to totiž jako červená řepa vůbec nechutná :-).

Na 1 porci  výtečného tataráku z červené řepy  budete potřebovat:

  • Dva krajíčky žitného nebo tmavého toustového chleba
  • 200 g vařené červené řepy
  • 1/2 malé cibule nebo jarní cibulku
  • česnek
  • lžičku rajčatového protlaku
  • trochu sojové omáčky
  • mletý pepř
  • lžičku hořčice
  • na špičku nože pálivou papriku
  • sůl
  • lžičku olivového nebo sezamového oleje
Bílkoviny Tuky Sacharidy Kcal
hodnota jedné porce 11 11 72 428 13

 

Příprava:

Červenou řepu uvaříme do měkka. Vaříme asi 2 hodiny ve vodě, nebo 40 minut v tlakovém hrnci. Vychladlou řepu nastrouháme na jemném struhadle a přidáme všechny ingredience a zamícháme.

Podáváme na topince (bez tuku z toustovače) s česnekem

Více
1 2 3 5