Archiv štítků: recepty

A co svačinka, Recepty, Všechny recepty, Zdravá snídaně, Zdravé mlsání
1

Avokádový krém

Tak pokud mám chuť na něco sladkého, tak tahle dobrůtka mě vždycky uspokojí. Navíc jeho příprava je neskutečně rychlá a zabere jen pár minut.

Avokádo je velice zdravé,  je bohatým zdrojem minerálních látek draslíku, mědi, magnezia, fosforu a vitaminy C, E, K, H, B3 a B5( kyseliny pantothenové). Dužina obsahuje kyselinu olejovou, palmitovou a linolovou, což jsou kvalitní tuky. A můžeme jej konzumovat i při hubnutí.

Na 4 porce budete potřebovat

  • Jedno  zralé  avokádo
  • Jednu malou plechovku kokosového mléka
  • Větší lžička medu
  • Jeden až dva banány
  • 50 g kešu nepražené
  • Lžíce kokosu
  • Lžíce kakaa (nejlépe nepraženého)
  • Citronová šťáva z půlky citronu
  • Lístek máty na ozdobu

 

Avokádo rozkrojíme  napůl, vyndáme pecku a lžičkou vydlabeme obsah a vložíme do mixéru. Přidáme všechny ostatní ingredience a vyšleháme dohladka, rozdělíme do čtyř malých skleniček. Můžeme ozdobit drcenými kakaovými boby, mátou a sezonním ovocem.

Zda je avokádo zralé, poznáme podle toho, že je měkké a má tmavě zelenou až černou slupku. Vezměte avokádo a lehce ho zmáčkněte, vaše prsty by měly zanechat v avokádu důlek. Po rozkrojení je vnitřek měkký a mazlavý, světle zelené barvy, prakticky bez chuti.

 

B T S Kcal
hodnota jedné porce 4 19 14 244 29

DSC_9921

Více
Lehký oběd, Levné recepty, Recepty, Rychlá večeře, Všechny recepty
0

Cuketová polévka s parmezánem

Výborná rychlá polévka z cukety. 

Na 4 porce budete potřebovat

  • 600 g cukety
  • 1 střední cibule
  • 100 g brambor
  • 2 lžíce pesta
  • 20 g másla (nejlépe přepuštěného)
  • provensálské koření
  • lžíce strouhaného parmezánu
  • sůl
B T S Kcal
hodnota jedné porce 5 8 9 128 11

Na jemno nakrájenou cibuli lehce osmažíme na másle, přidáme neloupanou cuketu nakrájenou na kostičky. Orestujeme, přidáme brambory a  tolik vody, aby přesahovala jen asi 1 cm nad okraj zeleniny. Přidáme pesto a zvolna vaříme asi 20 minut. Poté ponorným mixérem vyšleháme do hladka, přidáme smetanu, na kostky nakrájeného šmakouna, necháme krátce prohřát a podáváme. Do prostře talíře přidáme strouhaný parmezán, můžeme dozdobit petrželkou.

Více
Lehký oběd, Všechny recepty
1

Kičadi

Kičadi je skvělé, rychlé a levné jídlo z červené čočky a rýže. Obsahuje vyvážený poměr bílkovin a sacharidů. Podle ajurvédské medicíny se řadí mezi léky. Doporučuji při rekonvalecenci, nebo pro seniory, kteří mají problémy s přijímáním potravy. Zařazuji do jídelníčku jednou týdně.

Na 3 porce budete potřebovat

  • 100 g bílé rýže basmati
  • 70 g červené čočky
  • 100 g jemně nastrouhané mrkve
  • 15 g strouhaného kokosu
  • 30 g sušeného kokosového mléka
  • 2 čajové lžičky  kurkumy
  • 1 čajová lžička  římského kmínu
  • 20 g přepuštěného másla
  • sůl

 

V hrnci rozpustíme přepuštěné máslo, přidáme jemně nastrouhanou mrkev a lehce orestujeme. Přidáme koření, a ještě chvíli restujeme. Dávejte pozor, aby se koření nepřipálilo, jídlo by bylo hořké. Přidáme dobře propláchnutou rýži a čočku, studenou vodu v objemu 2,5 (odvážené přesypu do hrníčku, abych věděla, kolik vody)

Přiklopíme pokličkou a necháme cca 15 minut vařit na mírném plameni.

Po 15 minutách doléváme horkou vodu a mícháme a ž do doby, kdy má kičadi hustotu rýžové kaše.

Potom přidáme sušené kokosové mléko (můžeme použít i v plechovce, nebo čerstvé), zamícháme a odstavíme.  Nakonec přidáme lehce opražený kokos, dobře promícháme a podáváme.

 

B T S Kcal
hodnota jedné porce 8 15 37 321 10

 

Více